
Рецепты блюд на английском языке
... и не только это в первой пробной неделе от Lingualeo
Попробовать бесплатноРецепты блюд на английском языке ничем не отличаются от рецептов, написанных на русском: тот же список ингредиентов, та же очерёдность обработки продуктов и этапов приготовления. Однако для того, чтобы разобраться в этой теме, нужно выучить много новых слов.
Показываем, как выглядят кулинарные рецепты на английском, приводим названия продуктов и способов приготовления с переводом.
Важность изучения рецептов на английском
Погрузившись в тему любой национальной кухни, вы значительно расширите словарный запас и будете увереннее выстраивать предложения.
У вас появится отличная возможность расширить собственное меню и научиться готовить новые вкусные блюда. Кроме того, вы легко найдёте в интернете любой интересующий вас рецепт — recipe.
А ещё у вас появится новая тема в общении и переписке с англоговорящими людьми — как известно, еда сближает.
Рецепт блюда 1. English salad with ham — «английский салат с ветчиной»
Салат по-английски — salad. Тот, что с ветчиной, обычно подаётся в широких прозрачных бокалах — glasses. Но можно подать его в салатнике — salad bowl или на обычной тарелке, так как в готовом виде это блюдо неплохо держит форму.
Список ингредиентов для приготовления
Ингредиентов — ingredients — в этом салате немного. Нам понадобится:
- 4 eggs — 4 яйца;
- 400 g ham — 400 г ветчины;
- clove of garlic — долька чеснока;
- 100 g prunes — 100 г чернослива;
- 50 g walnuts — 50 г грецких орехов.
Чтобы салат не казался суховатым, в него по вкусу добавляют майонез — mayonnaise.
Пошаговые инструкции по приготовлению на английском
Пошаговые инструкции могут быть обозначены словами method или preparation. В этом рецепте они выглядят так:
- Boil eggs hard — «Отварите яйца вкрутую».
- Cut eggs and ham into strips — «Нарежьте соломкой яйца и ветчину».
- Chop garlic and nuts — «Измельчите чеснок и орехи».
- Cut prunes into small pieces — «Нарежьте небольшими кусочками чернослив».
- Combine all ingredients and stir carefully — «Соедините все ингредиенты и аккуратно перемешайте».
If there is still time before serving, place the dish in the refrigerator — «Если подача ещё не скоро, поставьте блюдо в холодильник».
Рецепт блюда 2. BLT-sandwich — «БЛТ-сэндвич»
BLT — это аббревиатура, образованная от слов bacon — «бекон», lettuce — «латук», tomato — «томат».
BLT-sandwich — бутерброд из двух ломтиков хлеба и начинки из указанных ингредиентов между ними.
Перечень ингредиентов для приготовления
Версия BLT — классическая. Дополненные могут содержать авокадо — avocado и креветки — shrimp (BLAST-сэндвич), яйцо — egg (BLET-сэндвич), лук — onion и сыр фета — feta cheese (BLOFT-сэндвич). Мы же остановимся на традиционном варианте.
Ingredients:
- 4 slices of bacon — «4 слайса бекона»;
- 8 slices of bread — «8 ломтиков хлеба»;
- 2 tomatoes — «2 томата»;
- 1 lettuce — «1 салат латук»;
- 20 g of mayonnaise — «20 г майонеза».
Растительного масла — vegetable oil — в этом рецепте нет. Бекон для BLT-sandwich жарят на сухой сковороде. А кусочки хлеба обжаривают на жире, вытопившемся из бекона.
Мы подготовили для вас гайд «100 фраз на английском языке», который поможет расширить словарный запас. Скачать
Инструкция по приготовлению на английском
Для приготовления слайсов бекона, помимо сковороды, понадобятся бумажные полотенца — paper towels. Их лучше подготовить заранее.
Preparation:
- Fry the bacon slices for 2 minutes on each side. Then transfer slices to a paper towel — they will absorb excess fat — «Жарьте слайсы бекона по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложите на бумажные полотенца — они впитают лишний жир».
- Fry the bread in the same pan — «Обжарьте на этой же сковороде хлеб».
- Disassemble the salad into leaves — «Салат разберите на листья».
- Cut the tomatoes into slices — «Томаты нарежьте кружочками».
- Put the prepared ingredients on the first slice of bread — «На один кусок хлеба выложите подготовленные ингредиенты».
- Brush the second one with mayonnaise — «Второй смажьте майонезом».
После останется только собрать сэндвич, накрыв ломтик с начинкой кусочком с майонезом. Подавать лучше сразу после приготовления, пока хлеб и бекон не остыли.
Рецепт блюда 3. Shepherd’s pie — «пастуший пирог»
Одно из традиционных британских блюд, представляющее собой картофельную запеканку — potato casserole с фаршем из баранины — minced lamb. Подается в качестве горячего — first course.
Список ингредиентов для приготовления
Бараний фарш можно купить готовым или взять мясо и прокрутить через мясорубку — в этом случае сразу добавьте лук, чтобы не пришлось измельчать его отдельно.
Ingredients:
- 800 g minced lamb — «800 г бараньего фарша»;
- 1 onion — «1 репчатый лук»;
- 2–3 stalks of celery — «2–3 стебля сельдерея»;
- 2 carrots — «2 морковки»;
- 200 g pumpkin — «200 г тыквы»;
- 400 g potatoes — «400 г картофеля».
Если захочется добавить остринки и придать блюду сладковатый лимонный аромат, приготовьте ещё пару веточек свежего розмарина — rosemary.
Подробные шаги приготовления на английском
Shepherd’s pie запекают в духовке. Если готовить блюдо на противне, оно может получиться суховатым: чем больше поверхность, тем больше влаги испаряется в процессе приготовления. Поэтому лучше взять глубокую форму для запекания.
Preparation:
- Boil potatoes and prepare mashed potatoes — «Отварите картофель и приготовьте пюре».
- Place minced meat in a frying pan, add salt and pepper — «Выложите в сковороду фарш, посолите и поперчите его по вкусу».
- Chop carrots, celery, pumpkin and onion. Add them to the meat — «Измельчите морковь, сельдерей, тыкву и лук. Добавьте всё это к мясу».
- Simmer for 30 minutes — «Тушите 30 минут».
- Put the mixture of minced meat and vegetables into the mold — «Выложите в форму смесь из мяса с овощами».
- Put the mashed potatoes on top in an even layer — «Сверху ровным слоем распределите пюре».
- Bake in the oven for 20 minutes — «Запекайте в духовке 20 минут».
В Англии пастуший пирог подают с вустерским соусом — его рецепт можно найти на профильных сайтах по названию worcestershire sauce. Более простая версия — с сырной корочкой. Для неё нужен любой твёрдый сыр: его натирают на тёрке и посыпают им пюре перед отправкой в духовку. Сырная корочка делает пирог румяным и аппетитным.
Рецепт блюда 4. Eton mess — «итонская каша»
Несмотря на название, eton mess — это десерт. Он настолько лёгкий в приготовлении, что его делают в каждом доме. И настолько любим англичанами, что подаётся в самых лучших ресторанах.
Описание блюда и его особенностей
Итонскую кашу иногда называют итонской мешаниной или итонским беспорядком, так как в блюде в свободном порядке перемешиваются ягоды клубники, взбитые сливки и кусочки безе.
Считается, что впервые eton mess соорудили студенты Итонского колледжа, отправившиеся на пикник и взявшие с собой перечисленные ингредиенты для изготовления торта. В пути безе раскрошилось. Но молодые люди не растерялись и вместо торта сделали мешанину.
Съедать eton mess лучше сразу после приготовления, пока клубника остаётся свежей, а взбитые сливки удерживают объём.
Перечень ингредиентов для приготовления
Безе можно купить в продуктовом магазине или кондитерской, а можно приготовить самим — на всякий случай расскажем, как это делать и какие понадобятся ингредиенты.
Ingredients for meringue — «ингредиенты для безе»:
- 3 egg whites — «3 яичных белка»;
- 180 g powdered sugar — «180 г сахарной пудры»;
- a pinch of vanilla — «щепотка ванилина».
Ingredients for the main course — «ингредиенты для основного блюда»:
- meringue — «безе»;
- 6 strawberries — «6 ягод клубники»;
- 200 g of cream with a fat content of 33 % — «200 сливок жирностью 33 %».
Подробные инструкции по приготовлению на английском
Сначала приготовим безе:
- Whisk the whites until a thick foam forms — «Взбейте белки до образования густой пены».
- Add powdered sugar, vanilla and whisk again — «Добавьте сахарную пудру, ванилин и взбейте ещё раз».
- Form the meringue on a baking sheet and bake for 2 hours at a temperature of 90 degrees — «Сформируйте безе на противне и выпекайте 2 часа при температуре 90 градусов».
Через 2 часа безе нужно достать, дать фигуркам остыть и разломать на 5–6 частей.
Dessert preparation — «приготовление десерта»:
- Wash the berries and cut them into 4 parts — «Ягоды промойте и разрежьте каждую на 4 дольки».
- Whisk the cream — «Взбейте сливки».
- In a deep bowl, combine the meringue, berries and cream. Mix it up — «В глубокой миске соедините безе, ягоды и сливки. Перемешайте».
- Put the mass into glasses — «Разложите массу по бокалам».
Если есть время, заполните каждый бокал отдельно: красиво уложите на дно безе и клубнику, а сверху залейте взбитыми сливками. Тогда десерт будет более эффектным — spectacular.
Заключение
Рецепты — интересная и необъятная тема. Если хотите узнать больше, скачивайте приложение Lingualeo. Там лексика, связанная с едой, прорабатывается глубже и в игровой форме.
Кстати, прокачать лексику на английском языке поможет приложение LinguaLeo. Бесплатно устанавливайте на свой смартфон или регистрируйтесь на сайте. Даже 10-15 минут в день в игровой форме расширит ваш словарный запас.
Начать учиться